轉眼距離2019年已經過去了幾個月，一場突然起來的新型冠狀病毒引發的災難讓這個寒冬蒙上了一層抹不去的陰影。尤其是餐飲行業，迎來了最難渡過的一次寒冬。
原本打算靠著過年之后大干一場的餐飲行業紛紛延遲開業，年前所準備好的所有食材紛紛放在冷庫里拿不出來。這無異于給了餐飲行業巨大的打擊，在加上國家管控嚴密，所有的小區住戶基本上都開始足不出戶，餐飲店的流量大大減少，更是給餐飲行業雪上加霜。那么面對如此嚴峻的挑戰，2020年餐飲行業的發展究竟會怎樣呢？各大小餐飲老板該如何渡過2020年，小編今天就跟大家嘮嘮。
首先可以確定的是2020年餐飲行業的發展并不樂觀，這場疫情的終點將是我們餐飲行業今年崛起的起點，但是疫情的控制情況遙遙無期，相當于餐飲行業的崛起點也是遙遙無期的，但是遙遙無期的疫情這一點我們無法改變，但是并不代表著餐飲行業就已經涼涼了。
隨著時間的推移，復工進程的推進，餐飲行業的需求量也會慢慢大起來，目前最重要的一點便是要了解清楚自己所在的城市地區的疫情防控情況，考察是否適合店鋪開業，說如果不適合店鋪開業，大家還是盡量待在家中，等待管控政策發生變化。其次可以開店的大家要注意，盡量節省不必要的店鋪開支，縮減成本，并打通網上的銷售渠道，就目前情況而言住戶足不出門，基本上只能靠外賣力度日，這就要求所有餐飲行業開通外賣業務，將菜品轉到外賣類型上面。由線上逐漸向線下轉移。
最后再跟大家多說一句，災難之年，保本為主便是保命。
