轉眼距離2019年已經(jīng)過(guò)去了幾個(gè)月，一場(chǎng)突然起來(lái)的新型冠狀病毒引發(fā)的災難讓這個(gè)寒冬蒙上了一層抹不去的陰影。尤其是餐飲行業(yè)，迎來(lái)了最難渡過(guò)的一次寒冬。       原本打算靠著(zhù)過(guò)年之后大干一場(chǎng)的餐飲行業(yè)紛紛延遲開(kāi)業(yè)，年前所準備好的所有食材紛紛放在冷庫里拿不出來(lái)。這無(wú)異于給了餐飲行業(yè)巨大的打擊，在加上國家管控嚴密，所有的小區住戶(hù)基本上都開(kāi)始足不出戶(hù)，餐飲店的流量大大減少，更是給餐飲行業(yè)雪上加霜。那么面對如此嚴峻的挑戰，2020年餐飲行業(yè)的發(fā)展究竟會(huì )怎樣呢？各大小餐飲老板該如何渡過(guò)2020年，小編今天就跟大家嘮嘮。
      首先可以確定的是2020年餐飲行業(yè)的發(fā)展并不樂(lè )觀(guān)，這場(chǎng)疫情的終點(diǎn)將是我們餐飲行業(yè)今年崛起的起點(diǎn)，但是疫情的控制情況遙遙無(wú)期，相當于餐飲行業(yè)的崛起點(diǎn)也是遙遙無(wú)期的，但是遙遙無(wú)期的疫情這一點(diǎn)我們無(wú)法改變，但是并不代表著(zhù)餐飲行業(yè)就已經(jīng)涼涼了。
      隨著(zhù)時(shí)間的推移，復工進(jìn)程的推進(jìn)，餐飲行業(yè)的需求量也會(huì )慢慢大起來(lái)，目前最重要的一點(diǎn)便是要了解清楚自己所在的城市地區的疫情防控情況，考察是否適合店鋪開(kāi)業(yè)，說(shuō)如果不適合店鋪開(kāi)業(yè)，大家還是盡量待在家中，等待管控政策發(fā)生變化。其次可以開(kāi)店的大家要注意，盡量節省不必要的店鋪開(kāi)支，縮減成本，并打通網(wǎng)上的銷(xiāo)售渠道，就目前情況而言住戶(hù)足不出門(mén)，基本上只能靠外賣(mài)力度日，這就要求所有餐飲行業(yè)開(kāi)通外賣(mài)業(yè)務(wù)，將菜品轉到外賣(mài)類(lèi)型上面。由線(xiàn)上逐漸向線(xiàn)下轉移。
      最后再跟大家多說(shuō)一句，災難之年，保本為主便是保命。